飲食店がもっとも慎重に検討しなければいけないのが仕入先です。仕入れる食材や商品によって提供できる料理やクオリティ、効率化に関わってくるからです。本記事では業務用食材卸を8つランキングで紹介しています。総合食材卸から、肉や野菜、お酒専門の卸会社もランキングにはいっているためぜひチェックしてみてください。気になる食品卸があったら、公式サイトから問い合わせてみましょう。
業務用食材卸をランキング形式でご紹介！
飲食店にとって、業務用食材卸の会社は大切なパートナーです。
仕入れる食材によって、提供できる料理やクオリティにも影響があったり、食材や調味料がそろうからこそ飲食店にマッチした料理の開発ができるということもあったりするでしょう。
「自分の飲食店にマッチした業務用食材卸を探している」「もっと良い業務用食材卸に変えたい」という飲食店に向けてランキング形式で紹介しています。
総合食材卸売商社から、肉や魚介類専門卸まで幅広く紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
1位：株式会社三久食品 -総合食材卸で便利な仕入れ-
株式会社三久食品は総合食材卸売商社で、おもにホテル・旅館・料亭・催事場などが利用しています。
1万5000点にもおよぶアイテム数で、和食から洋食まで幅広い食材を仕入れられます。
その秘密は、三久食品が築いた強力なネットワークにあります。日本全国の旬な食材はもちろん、海外からもトレンドな食材を集めているため食材仕入れは三久食品だけで完結できるでしょう。
季節食材や地域の食文化にも対応力が高く、提供する料理でも季節感を大切にしている飲食店やホテル・料亭などにもおすすめです。
三久食品では受注から出荷までのシステムが充実しており、高品質な状態で全国にスピーディーに配達しています。
商品ページは利用前に閲覧できないため、利用したい場合は公式サイトまたは電話で問い合わせてみましょう。
| 取扱食材 | 原材料から加工品などの食材全般。総合食材卸。 |
| 特徴 | ・原材料から加工品まで、和洋中問わず仕入れられる・1万5000点にもおよぶ豊富な品ぞろえ・オーダーメイド商品の依頼もできる |
| 配送 | 全国 |
| 配送料 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スピード | 公式サイトに記載なし |
| 支払い方法 | 公式サイトに記載なし |
| 利用している施設・飲食店 | ホテル・旅館・料亭・催事場 |
| 公式サイト | https://www.e-sankyu.co.jp/index.html |
2位：株式会社トーホー -業界売上高NO.1。約17万点のアイテム数-
株式会社トーホーは、総合食材卸の会社です。驚異の約17万点のアイテム数を誇り、業界の国内売上高はNo.1です。
業務用食材は国内・海外問わず全国各地から仕入れ、プライベートブランドなど自社でも商品開発をしています。豊富かつ利用しやすい商品の品ぞろえで「仕入れられないものはない」といっても過言ではないでしょう。
トーホーは、食材を注文し配達をしてくれる「業務用食品卸売事業」と、店舗やオンラインショップで購入できる「業務用食品現金卸売事業」と大きく2つに分かれており、飲食店の業態によって購入しやすい仕組みができているのが特徴です。
また、トーホーではおいしくて高品質なコーヒーが仕入れられるのも特徴です。
1951年コーヒー輸入解禁とともに取引をはじめたのが事業のスタートということもあり、現在ではコーヒーの国際認定資格者や、コーヒー鑑定士も在籍しているため最高のプロ仕様コーヒーを仕入れられます。
| 取扱食材 | 原材料から加工品などの食材全般。総合食材卸。 |
| 特徴 | ・すべての外食業態に対応できる、驚異の約17万点のアイテム数・プライベートブランド商品も豊富・おいしいコーヒーが仕入れられる・食材の鮮度と品質を保った状態で配送してくれる |
| 配送 | 公式サイトに記載なし |
| 配送料 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スピード | 公式サイトに記載なし |
| 支払い方法 | 公式サイトに記載なし |
| 利用している施設・飲食店 | ホテル・レストラン・喫茶店・居酒屋・チェーン店・テーマパーク など |
| 公式サイト | https://www.to-ho.co.jp/company/number.html |
3位：株式会社大光（アミカ）-外食産業から個人店までおすすめの食品卸-
大光は大手外食チェーンやホテル・レストランに食材を下ろす「外商事業」と、直営店舗とネットショップなど業務用食品等小売事業の「アミカ事業」に分かれています。
事業を分けることで、外食産業から個人飲食店まで幅広いニーズに対応しています。
総合食材卸のため、カット・調理済みの冷凍食品・食材（肉・魚・野菜・デザート）、飲料・調味料など食材全般を仕入れられるため大光のみで食材仕入れができるでしょう。
アミカのネットショップでは手軽にパソコンやスマートフォンから仕入れができるため、個人飲食店に特におすすめです。
大光のプライベートブランドは3つあり、ドライ品や冷凍食品などの汎用性が高い商品の「O!Marche（オーマルシェ）」、乾麺やコーヒーなどプロ仕様の「プロの選択」、惣菜や調味料、スイーツや調味料など幅広いラインナップの「JFDA（ジェフダ）」などからも仕入れができます。
| 取扱食材 | カット・調理済みの冷凍食品・食材（肉・魚・野菜・デザート）、飲料・調味料など業務用食材全般 |
| 特徴 | ・6,000点以上のアイテム数（アミカ）・外食産業から個人飲食店まで仕入れがしやすい仕組みができている・プライベートブランドが充実している |
| 配送 | 北海道から沖縄まで ※アミカ |
| 配送料 | 1万円（税込）以上で送料無料。（北海道、東北・九州地方、沖縄県を除く）上記金額以下の場合は、配送地域によって金額が異なるためよくご確認ください。※アミカ |
| 配送スピード | 9時までの注文で最短翌日9時以降の注文で最短翌々日※アミカ |
| 支払い方法 | クレジットカード決済または代金引換※アミカ |
| 利用している施設・飲食店 | 大手外食チェーン、ホテル、レストラン、飲食店および学校給食など |
| 公式サイト | https://www.oomitsu.com/ |
4位：株式会社クロコ（ロコパン）-onlineで完結！便利な食材卸-
株式会社クロコのロコパンは業務用ネットスーパーで、オンラインで注文が完結します。
青果から加工食品、テイクアウト容器などの資材まで仕入れられ、簡単に注文できるため個人飲食店やイベント販売をする方にもおすすめです。
マグロの直送を行っているのが特徴で、解凍や保管方法を詳しく解説したページもあるため、初めて仕入れる飲食店でも安心でしょう。
また、厳選ワインのアウトレットセールを行っており、サイト価格から最大50％オフで仕入れられるためおいしいワインを低価格で仕入れたい飲食店にもぴったりです。
ロコパンで仕入れられる商品を利用したオリジナルレシピが多数公開されているため、メニュー開発の参考になるでしょう。
ロコパンは会員登録をしなくても商品の購入や仕入価格が確認でき、利用イメージがしやすいのもおすすめポイントです。
| 取扱食材 | 業務用食材・酒類・清涼飲料・加工食品・冷凍食品・農畜産水産物類、菓子 |
| 特徴 | ・取扱商品数は厳選された1万点・マグロの直送をしている・ワインのアウトレットセールでお得に仕入れられる |
| 配送 | 北海道から沖縄まで |
| 配送料 | 1回の注文で5,400円（税込）以上、送料無料※北海道・九州・沖縄はのぞく。詳細は公式サイトをご確認ください。 |
| 配送スピード | 午前0時までの注文分で最短翌日出荷 |
| 支払い方法 | クレジットカード決済・代引き・後払い・PayPal決済 |
| 利用している施設・飲食店 | 飲食店・シティホテル |
| 公式サイト | https://locopan.jp/shop/default.aspx |
5位：株式会社ウスネ -高品質な肉を仕入れるならウスネ-
ウスネは牛肉や豚肉など、肉専門の業務用食材卸の会社です。
交雑牛から和牛3等級～5等級、全国の有名ブランド牛の取扱があり、価格・品質・グレードすべてにおいて飲食店のニーズに応えられるようにしています。
毎日数十頭の買付けを行い、枝肉を自社でカットしているので希望の銘柄、部位、スペックの肉を飲食店に合わせてカットしてくれるのが特徴です。
また、A4・A5など上ランクの黒毛和牛でも希望の価格設定で対応してくれるため、高価格帯の牛肉メニューが多い飲食店にもおすすめです。
飲食店によっては、牛肉メニューを取り入れるのが初めてで「どのようなグレードの牛肉を仕入れたらいいのか分からない」という方もいるでしょう。
ウスネでは、担当者がメニューについてのヒヤリングをしてくれ、おすすめの牛肉やグレードやカットの提案をしてくれるため心配は不要です。
東京都内であれば直接配達をしてくれ、すぐに商品がほしいなどの緊急な要望にも在庫があれば対応してくれるため飲食店の強い味方といえます。
| 取扱食材 | 肉・内臓肉・卵・畜産物 |
| 特徴 | ・牛肉メインの食材卸・鮮度が高く、高品質な肉・全国の銘柄牛の肉が仕入れられる・希望の銘柄、部位、スペック、カット方法でオーダーできる・徹底した品質管理もしているから安心 |
| 配送 | 全国（東京都内であれば直接配達） |
| 配送料 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スピード | 加工日にもよるが在庫がある場合は即日、東京都内であればすぐにお届けも可能 |
| 支払い方法 | 公式サイトに記載なし |
| 利用している施設・飲食店 | 焼肉店をはじめとする飲食店 |
| 公式サイト | https://www.usune.co.jp/ |
6位：株式会社磯崎 -新鮮・おいしい魚介類の仕入れにおすすめ-
磯崎では新鮮な活魚や鮮魚、冷凍品や干物などを仕入れられる業務用食材卸の会社です。
魚の仕入れといえば豊洲市場のイメージがありますが、磯崎がある足立市場はコンパクトでお店が探しやすく安価、小ロットに対応してもらえて交通の便が良いのが特徴です。
磯崎には直接足を運んで、自分の目で見て魚を仕入れることができますが、配達や配送にも対応しています。
磯崎で仕入れられる魚介類は、産地や時期、鮮度・形・色味・弾力などをプロの厳しい目でチェックし高品質なものだけが取り扱われています。さらに、特許技術である「渦巻処理」を採用しているため鮮度が保たれ、うまみが最大限に引き出された魚を仕入れることができます。
全国の港やほかの市場とのネットワークを活かしているため鮮魚全般、活魚、ウニ、マグロ、エビ、カニ、ふぐなど豊富な種類を仕入れることができるため、鮮度や品質にこだわりのある飲食店におすすめです。
磯崎から食材を仕入れたい場合は、電話やFAXまたはメールから問い合わせましょう。
| 取扱食材 | 活魚・鮮魚・貝類・魚卵・鮨ダネ・冷凍品・干物・生マグロ・活フグなどの魚介類全般 |
| 特徴 | ・鮮度、形、色味、弾力などをチェックして高品質なものを取りそろえている・全国の港や市場とのネットワークを駆使し、豊富な品揃えを実現・特許技術の「渦巻処理」で鮮度を保った処理をし、うまみを最大限に引き出した魚を仕入れられる・高品質な冷凍加工も可能 |
| 配送 | 東京都23区、埼玉県南部、千葉県東部※上記以外の場合は、可能なかぎり対応してくれるため相談してみましょう |
| 配送料 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スピード | 可能なかぎり希望の配達日や時間に対応 |
| 支払い方法 | 公式サイトに記載なし |
| 利用している施設・飲食店 | 寿司屋などをはじめとする飲食店 |
| 公式サイト | https://www.isoz.co.jp/ |
7位：株式会社フレッシュ青果 -便利ツールで仕入れも簡単-
フレッシュ青果では、新鮮な野菜から珍しい果物まで仕入れられる業務用食材卸の会社です。
配送者はすべて冷凍・冷蔵車で新鮮な野菜や果物を、新鮮なうちに商品1つからでも届けてくれます。
電話やFAXからでも注文はできますが、フレッシュ青果独自の「FOLOS（フォローズ）」という利用料無料のオーダーシステムでは、パソコンやスマートフォンからオンラインで簡単に仕入れられ、非常に便利です。
時間を気にせず仕入れができ、取引履歴もすぐに確認ができます。
野菜や果物にこだわりがある飲食店や、スムージーやフルーツジュース屋にもおすすめの業務用食材卸会社です。
| 取扱食材 | 野菜や果物 |
| 特徴 | ・珍しい野菜や果物も仕入れられる・配送者はすべて冷凍・冷蔵車・パソコンやスマートフォン（アプリ）から仕入れができて便利 |
| 配送 | 公式サイトに記載なし。ただし、九州・沖縄・山口・岡山・鳥取・兵庫・大阪・愛知・静岡・神奈川・東京に19営業所がある。 |
| 配送料 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スピード | 公式サイトに記載なし |
| 支払い方法 | 公式サイトに記載なし |
| 利用している施設・飲食店 | ホテル・婚礼場・和洋中レストラン・居酒屋・病院・学校など |
| 公式サイト | https://fresh-seika.jp/ |
8位：勝鬨酒販株式会社 -酒と料理のペアリングを重視したい飲食店におすすめ-
勝鬨酒販（かちどきしゅはん）は、お酒専門の業務用食材卸会社です。
日本全国の銘酒を取り揃えており、リキュールやワインなど幅広く仕入れられます。
勝鬨酒販には、きき酒師、焼酎アドバイザー、ワインソムリエなど、お酒のプロがいるため料理に最適なお酒の相談ができ、ワンランク上の飲食店を目指せるでしょう。
お酒の販売のほか、お店のコンセプト設計やターゲティングなどお店づくり全般のサポートもしているためお店に関する相談もしてみると良さそうです。
実店舗に足を運ぶほか、オンラインショップでも手軽に仕入れができます。
「こだわりのお酒を仕入れたい」「料理とお酒の最高のペアリングをを提供したい」という飲食店は勝鬨酒販をぜひ利用してみてください。
| 取扱食材 | 日本酒、焼酎、リキュール、ワインなどの酒 |
| 特徴 | ・酒類全般を仕入れられる・きき酒師、焼酎アドバイザー、ワインソムリエなどの資格を持つお酒のプロに相談できる・ |
| 配送 | 全国 |
| 配送料 | 345円〜2,740円※15,000円以上で送料半額 |
| 配送スピード | 契約している飲食店だと午前4時までの注文で、営業日当日発送 |
| 支払い方法 | クレジットカード決済、ID決済、あとばらい（Paidy）決済、代引き |
| 利用している施設・飲食店 | 築地、銀座を中心に500店舗以上の飲食店 |
| 公式サイト | https://katidoki.com/ |
